BOUW EN BAKKERIJ MANAGEMENT

Afgelopen augustus heb ik weer twee weken op Bonaire mogen doorbrengen bij Fresh Supplier Bonaire. Binnen dit bedrijf heb ik, in samenwerking met Bakkerij Service Hagel en Eurofors, de bakkerij mogen inrichten en proefdraaien, en met succes! Ik ben dankbaar voor het vertrouwen dat mij gegeven is om dit project te realiseren, waarbij ik betrokken ben geweest vanaf de tekeningen tot aan uiteindelijk het versgebakken brood. Een bakkerij valt namelijk niet te sturen en te begeleiden vanaf je bureau, het is een levend product waarbij er met veel gevoel gewerkt moet worden op basis van de situatie die zich op dat moment voordoet. Door het COVID-19 virus zijn sommige dingen anders gelopen dan wij voor ogen hadden, zo is de bakkerij ook iets later geopend dan gepland. Wij hebben ons aangepast aan de situatie en mogen trots zijn op het resultaat. Benieuwd wat ik voor jouw bakkerij en/of winkel kan betekenen? Stuur mij een berichtje en laten we onder het genot van een (virtueel) bakje koffie bespreken wat de mogelijkheden zijn!